电子工业出版社

一切取决于晚餐：平凡食物背后的奇闻轶事

丛书名：知食分子系列
著者：（美）Margaret Visser（玛格丽特·维萨）
作译者：刘晓媛
出版时间：2015-11
字数：275
页数：320
版次：01-01
开本：32开开
印次：01-01
ISBN：9787121273940
所属分类：大众,社科/人文,历史与地理,
定价：55.0

内容简介:
从历史的角度看，我们花费绝大部分时间为食物奔波，每道食物不免要经过一番发现、怀疑、追求、推崇与节制，这是认识世界的必经过程，也反映了人类各时期的处境与心理变化。从文化层面来看，选择什么样的食物，如何烹煮它，如何吃掉它，和谁一起吃，则体现了一个社会的传统与特征，显示了各民族的差异。本书以人类与平凡事物的互动这一独特视角，构思了一部"日常生活人类学”佳作，带领读者以最熟悉的食物为线索，纵观人类饮食历史，横看各地民族文化。