电子工业出版社

饭店服务心理学（第3版）

作译者：王赫男,陈南苏
出版时间：2019-06
字数：442
页数：276
版次：01-01
开本：16开开
印次：01-01
ISBN：9787121366512
所属分类：教育,高职高专,心理学,
定价：49.0

内容简介:
本书系高等职业教育旅游与酒店管理专业课程教材，遵循高职高专项目型、任务型的学习特点，以及“一体化课程”的教学要求，将饭店服务心理学的主要内容分为四篇，主要通过大量饭店服务案例，由浅入深地阐述饭店服务与心理学的互动、饭店服务心理素质的培养、饭店服务心理、饭店管理心理。重点说明心理学基本知识；感知觉、记忆与注意、需要与动机、情感与情绪、个性与性格；饭店各个部门心理服务心理；管理心理学、对饭店员工的激励等内容。每章内容通过引导案例开篇，引发学习者的学习兴趣，对基本心理学概念进行阐述后辨析其内涵和外延，然后通过饭店服务案例进行应用和总结。通过本书，学习者可研习基础理论并充分吸收，开阔视野，引发思考，最终最大限度地将理论概念融会贯通至实践工作中。本书可作为高职高专相关专业课程教材，也可作为应用型本科专业教学及参考用书，还可作为应用心理学研究人员、饭店管理人员的培训和参考用书，以及相关行业从业者和专业人士的参考用书。