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大董中国意境菜2019·二十四节气

作 译 者：大董
出版时间：2019-12
字 数：1280
页 数：344
版 次：01-01
开 本：12开 开
印 次：01-01
ISBN：9787121381584
所属分类：大众,生活/健康,美食,
定价：658.0

内容简介:
大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的"意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义。

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