电子工业出版社

餐桌上的食品安全

丛书名："健康中国"之营养科普丛书
作译者：吕晓华
出版时间：2025-05
字数：242
页数：220
版次：01-01
开本：16开开
印次：01-01
ISBN：9787121500251
所属分类：大众,生活/健康,大众健康/保健,
定价：88.0

内容简介:
守护舌尖安全，从翻开这本书开始！有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面油、蔬菜、坚果、牛奶、调味品，等等，最后解释了百姓误入的食品安全误区。为便于读者应用，《餐桌上的食品安全》还提供了食品安全思维导图拉页和由作者参与录制的食材选购指导视频。《餐桌上的食品安全》属于"健康中国”之营养科普丛书系列。该系列主要面向大众，传播与大众相关的营养知识，为大众饮食健康保驾护航，已出版《营养保驾胃肠肝胆不出错》《儿童营养百科》。