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豆浆作为好喝并易于制作的饮品，越来越受到人们的青睐。本书介绍了120种豆浆制作方法，全家人都可以根据自己喜欢的口味来选择制作。操作过程简单，材料易得，还配有100多幅精美图片，让读者便于参考学习。此外设专题推荐豆浆料理和豆渣料理，特别奉送早餐搭配食谱。本书全彩印刷。

目录
关于豆浆的那些事
小小豆子，大大作用 / 9
豆浆中的6大营养素 / 10
喝豆浆的8大好处 / 11
喝豆浆，讲究方法 / 12
轻松搞定豆浆机 / 14
好豆浆，这样来 / 16
喝不了，怎么办 / 18
经典推荐——黄豆豆浆 / 18
豆浆养生方的推荐食材 / 19
PART 1 顺应时令，四季豆浆各不同
百合莲子绿豆豆浆 清肺热、除肺燥 / 27
雪梨豆浆 止咳润肺 / 27
冬季 调和养生、养肾防寒 / 28
红枣糯米黑豆浆 祛寒暖身 / 28
百合黑豆浆 滋阴、补肾 / 29
黄黑豆浆 强肾气 / 29
其他适合四季养生的豆浆方 / 30
春季 养阳补气、调理脾胃 / 22
燕麦核桃豆浆 升阳、调理脾胃 / 22
绿豆红枣枸杞豆浆 补气养肝 / 23
金银花豆浆 清热解毒、消肿止痛 / 23
夏季 生津防暑、祛湿祛毒 / 24
黄瓜玫瑰豆浆 清新口气、清热安神 / 24
薏米百合豆浆 滋阴去火 / 25
西芹绿豆浆 去火消肿 / 25
秋季 滋阴润肺、生津防燥 / 26
红枣红豆浆 滋阴生津、消肿利尿 / 26
PART 2 养生保健，豆浆帮忙
健脾胃 / 32
高粱红枣豆浆 和胃、健脾 / 32
五谷酸奶豆浆 开胃、助消化 / 33
黄米糯米豆浆 提振食欲、预防呕吐 / 33
护心 / 34
红豆浆 养心护心 / 34
红绿豆百合豆浆 强心、改善心悸 / 35
小米红枣豆浆 养心、安神、补虚 / 35
益肝 / 36
玉米葡萄干豆浆 强肝、预防脂肪肝 / 36
黑米青豆豆浆 养肝护肝明目 / 37
青豆浆 养肝护肝 / 37
润肺 / 38
黄瓜雪梨豆浆 润肺生津 / 38
糯米百合藕豆浆 调养秋燥咳嗽 / 39
百合荸荠梨豆浆 润肺、祛痰 / 39
补肾 / 40
松花黑米豆浆 消渴去火、滋补强肾 / 40
花生芝麻黑米黑豆浆 强肾气 / 41
黑豆黑米豆浆 改善肾虚 / 41
健脑 / 42
核桃芝麻豆浆 健脑 / 42
薄荷蜂蜜豆浆 提神醒脑 / 43
咖啡豆浆 提神醒脑 / 43
抗辐射 / 44
绿豆海带豆浆 抗辐射、缓解不适症状 / 44
绿豆绿茶豆浆 减轻辐射伤害 / 45
花粉木瓜薏米绿豆浆 对抗辐射 / 45
延缓衰老 / 46
糯米芝麻杏仁豆浆 预防多种慢性病 / 46
胡萝卜黑豆浆 对抗自由基 / 47
干果豆浆 延缓衰老 / 47
防癌抗癌 / 48
西芹芦笋豆浆 防癌抗癌 / 48
冰镇香蕉草莓豆浆 预防癌症 / 49
黑豆浆 清除自由基、抗癌 / 49
祛湿 / 50
薏米红绿豆浆 利湿、清热解毒 / 50
荞麦薏米豆浆 祛湿、补充体力 / 51
薏米红枣豆浆 排出湿气 / 51
活血化瘀 / 52
玫瑰花油菜黑豆豆浆
活血化瘀、疏肝解气 / 52
慈姑桃子小米绿豆豆浆 活血消积 / 53
葡萄干豆浆 活血养血 / 53
缓解过敏 / 54
大米莲藕绿豆豆浆 抗过敏 / 54
红枣大麦豆浆 缓解过敏 / 55
黑芝麻黑枣黑豆浆 缓解过敏/ 55
其他适合养生保健的豆浆方 / 56
PART 3 给老年人的养生豆浆方
防治便秘 / 60
燕麦紫薯豆浆 改善肠道，预防便秘 / 60
玉米小米豆浆 润肠通便 / 61
豌豆浆 润肠通便 / 61
促进睡眠 / 62
小米百合葡萄干豆浆
改善肝肾亏虚和气血虚弱引起的失眠 / 62
高粱小米豆浆
辅助治疗脾胃失和引起的失眠 / 63
枸杞百合豆浆
调理神经虚弱引起的失眠 / 63
减轻咳嗽 / 64
白果豆浆 改善干咳无痰、咳痰带血 / 64
白萝卜冬瓜豆浆 止咳化痰 / 65
百合红豆浆 缓解肺燥或肺热咳嗽 / 65
降血压 / 66
荷叶小米黑豆浆 降压 / 66
桑叶黑米豆浆 降压 / 67
绿茶大米豆浆 降压、清热 / 67
降血糖 / 68
薏米荞麦红豆浆 改善葡萄糖耐量 / 68
玉米须燕麦黑豆浆 防止血糖升高 / 69
荞麦枸杞豆浆
降低血糖、预防多种并发症 / 69
调节血脂 / 70
荞麦山楂豆浆 调节脂质代谢、软化血管 / 70
百合大米红豆浆 抑制脂肪堆积 / 71
柠檬薏米红豆浆 降低胆固醇浓度 / 71
防治骨质疏松 / 72
牛奶芝麻豆浆 改善骨峰值 / 72
牛奶瓜子仁豆浆
强壮骨骼、预防骨质疏松 / 73
栗子大米豆浆 提高骨密度 / 73
防治动脉硬化 / 74
玉米银耳枸杞豆浆 降低胆固醇 / 74
豌豆大米绿豆浆 防治动脉硬化 / 75
玉米麦仁豆浆 抵抗血管硬化 / 75
其他适合老年人的养生豆浆方 / 76
PART 4 幸福女人，从豆浆开始
乌发 / 80
芝麻花生黑豆浆 改善脱发 / 80
芝麻蜂蜜豆浆 改善须发早白 / 81
蜂蜜核桃豆浆 生发、乌发 / 81
美容养颜 / 82
玫瑰薏米豆浆 抗皱、改善面色暗沉 / 82
香草豆浆 滋补养颜 / 83
雪梨猕猴桃豆浆 美白肌肤 / 83
减肥瘦身 / 84
黄瓜豆浆 消脂减肥 / 84
生菜豆浆 减肥健美 / 85
菠萝豆浆 促进肉食消化、消除油腻 / 85
排毒 / 86
燕麦糙米豆浆 分解农药和放射性物质 / 86
海带豆浆 有效对抗重金属元素 / 87
绿豆红薯豆浆 促排便、消废气 / 87
补气 / 88
黄芪大米豆浆 改善气虚、气血不足 / 88
人参红豆紫米豆浆 补元气 / 89
红枣糯米豆浆 补益气血 / 89
防治贫血 / 90
桂圆红枣豆浆 改善贫血 / 90
红枣花生豆浆 养血、补血 / 91
枸杞黑芝麻豆浆 补血 / 91
缓解痛经 / 92
茉莉花豆浆 减轻经痛 / 92
山楂大米豆浆 改善血瘀型痛经 / 93
山药薏米豆浆 调经止痛 / 93
应对围绝经期综合征 / 94
桂圆糯米豆浆 改善烦躁、潮热 / 94
燕麦红枣豆浆 稳定情绪 / 95
莲藕雪梨豆浆
清热安神、安抚焦躁情绪 / 95
其他适合女人的养生豆浆方 / 96
PART 5 男士豆浆，不可缺少
增强体质 / 100
桂圆山药豆浆 益肾补虚、滋养脾胃 / 100
黑米核桃豆浆 补血强身、延年益寿 / 101
八宝豆浆 固精益气、强筋健骨 / 101
缓解疲劳 / 102
花生腰果豆浆 消除疲劳 / 102
黑红绿豆浆 缓解体虚 / 103
双仁豆浆 有效恢复体能 / 103
去火 / 104
蒲公英小米绿豆浆 清热、消肿、止烦渴 / 104
大米百合荸荠豆浆 清热泻火、润燥 / 105
绿豆百合菊花豆浆 去火 / 105
防治脂肪肝 / 106
燕麦苹果豆浆 降低胆固醇 / 106
荷叶豆浆 避免脂肪堆积 / 107
山楂银耳豆浆 促进蛋白质合成 / 107
其他适合男士的养生豆浆方 / 108
PART 6 孕产妇及儿童，豆浆养护
补充孕期营养 / 110
双豆小米豆浆
促进胎儿神经发育，增强准妈妈体质 / 110
百合银耳黑豆浆 缓解妊娠反应 / 111
枸杞山药豆浆 缓解孕期便秘 / 111
促进产后修复 / 112
红薯山药豆浆 滋补元气、恢复体形 / 112
红色三宝豆浆 补气通乳 / 113
牛奶豆浆 营养均衡且互补 / 113
提高智力 / 114
牛奶花生核桃豆浆 促进脑部发育 / 114
莲子花生豆浆 提高智力 / 115
核桃芝麻豆浆 增强记忆力 / 115
保护视力 / 116
菊花豆浆 清肝明目 / 116
南瓜花生豆浆 保护眼睛 / 117
胡萝卜豆浆 保护视力 / 117
提高免疫力 / 118
小麦核桃红枣豆浆 增强免疫力 / 118
胡萝卜枸杞豆浆 增强抵抗力 / 119
糯米小米豌豆浆 抗菌 / 119
促进生长 / 120
燕麦芝麻豆浆 补钙、补铁 / 120
苹果香蕉豆浆 增进食欲 / 121
米香豆浆 促进蛋白质吸收 / 121
其他适合孕产妇及儿童的养生豆浆方 / 122
专题 豆浆有新味，豆渣也是宝
豆浆：不仅是饮品 / 124
豆浆鲫鱼汤 增强抗病能力、补虚通乳 / 124
豆浆手擀面 健脾益肾 / 125
豆浆火锅 滋阴祛燥 / 125
豆浆香菇汤 低热量 / 126
豆浆什锦饭 健脑益智 / 126
豆渣：变“废”为宝 / 127
豆渣豆渣丸子 促进排便，预防便秘 / 127
韭菜豆渣饼 补肾壮阳 / 128
豆渣芝麻糊 美容养颜 / 128

前言
民间曾有言“一杯鲜豆浆，全家保健康”，不知道是谁如此有智慧，做了这样一个总结，但确实是非常贴切。
从养生的角度来说，豆浆的的确确是个好东西。因为豆浆不仅营养丰富，而且制作起来方便快捷，同时还不失乐趣。最重要的是，豆浆的养生功能很全面——不仅有养五脏、防癌、抗衰老、抗辐射等保健功效，还有缓解失眠、便秘，辅助调养高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的食疗功效。而且，除了有保健和食疗作用外，豆浆还适合各类人群饮用：老人喝益寿延年，儿童喝有益生长，男人喝可以滋补壮阳，女人喝可以美容护肤。饮用豆浆进行养生保健，全家皆宜。
鉴于豆浆有如此大的功效，本书将“全家豆浆方”介绍给大家，以共同分享。本书不仅介绍了保健和食疗豆浆方，还细致地介绍了适合老年人、男人、女人、儿童的养生豆浆方。但要注意，我们并不只是简单地介绍豆浆方，对于一些食材特殊的豆浆，我们还标注了不适宜人群，以免大家误饮对自身有害的豆浆。此外，书中还推荐了一些豆浆的早餐搭配，使您的早餐营养更全面。
请相信，在这本书中您一定会找到需要的那一杯豆浆。

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全家豆浆方（全彩）